TRỨNG CÚT SẠCH HƯNG THỊNH NGÀY MỘT NHIỀU TRÊN THỊ TRƯỜNG
Là trang trại cút đầu tiên tại tỉnh Đồng Nai áp dụng hệ thống chuồng lạnh, khép kín, với quy mô hơn 200.000 con, trang trại chim cút Hưng Thịnh (xã Tân An, huyện Vĩnh Cửu) đã xây dựng thương hiệu với 1 tiêu chí xuyên suốt: sạch bệnh và an toàn.
Trang trại khép kín
Chúng tôi gặp anh Phạm Văn Thịnh, chủ trang trại đúng giữa trưa, khi mà công nhân đã nghỉ hết, mình anh vẫn lò dò xuống tận kho mát, kiểm tra số lượng trứng ra trong ngày cũng như tỷ lệ trứng đạt chất lượng.
nh cười nói: “Không ngơi tay được chút nào anh à, chim cút đẻ trứng liên tục, nếu không kiểm tra thường xuyên thì rất khó đáp ứng sản phẩm chất lượng cho khách hàng”.
Rót ly trà mời khách, anh tâm sự: “Cách đây hơn 10 năm, trại cút của tôi gặp đại dịch, buộc phải tiêu hủy hàng ngàn cút mái và trứng, toàn bộ gia tài gần như mất hết.
Không nản lòng, tôi bỏ ra nhiều tháng ròng rã trau dồi, nghiên cứu và tìm ra nguyên nhân mấu chốt việc cút hay bị bệnh, dễ dính dịch là do hệ thống chăn nuôi hở, thiếu kiểm soát, người dân ra vào trang trại vô tư, súc vật khắp nơi vào trang trại, nguồn nước…, nên truyền bệnh cho chim cút”.
Bởi thế, anh quyết định chuyển sang hướng chăn nuôi chuyên nghiệp hơn, áp dụng khoa học kỹ thuật vào việc chăm sóc chim cút mái, bảo quản trứng sau khi thu hoạch.
Anh xây dựng hệ thống trang trại khép kín rộng hơn 1,2 ha với 2 trại trứng và 1 trại úm. Chim cút mái được nuôi hoàn toàn trong trại lạnh với hệ thống thông gió khử mùi tuyệt đối. Trang trại còn xây dựng hệ thống lọc nước riêng cho chim cút, xây dựng các ao cá để xử lý chất thải từ chăn nuôi.
Để vào trang trại, chúng tôi phải mặc đồ bảo hộ đã được tiệt trùng, đeo găng tay, khẩu trang bịt kín mặt. Sau hàng loạt những bước kiểm tra, anh Thịnh dẫn chúng tôi vào trong trại cút trứng.
Giữa tiết trời oi ả gần 40 độ, nhưng bên trong trại cút không khí mát lạnh. Hơn nữa, mặc cho chúng tôi đang đứng giữa hàng ngàn con chim cút, tuyệt đối không có bất kỳ mùi hôi nào của chất thải.
Với diện tích trại rộng, lắp tới 3 hệ thống quạt mát, thoáng khí, mùi hôi từ chất thải đều được lọc và đưa ra bên ngoài, đảm bảo điều kiện môi trường cho cút mái đẻ trứng.
Uy tín rộng khắp
Mới 35 tuổi, nhưng anh Phạm Văn Thịnh đã sớm khẳng định được sản phẩm chăn nuôi của mình ở nhiều thị trường khác nhau. Ở trong nước, một ngày anh xuất kho từ 200.000 – 500.000 trứng đi hầu hết các tỉnh thành cả nước.
Tháng cao điểm, anh có thể xuất tới hơn 5 triệu trứng/ngày. Bởi thế, trứng cút sạch Hưng Thịnh không chỉ có mặt rộng rãi ở các chợ, công ty, mà còn xuất hiện trong nhiều hệ thống siêu thị lớn như Co-op Mart, BigC và thông qua các công ty trứng nổi tiếng như Vĩnh Thành Đạt…
Đặc biệt, trong nhiều năm liền, anh được một số doanh nghiệp Nhật Bản xuống đặt mua trứng, sau khi đơn vị này cử người xuống kiểm tra, đánh giá về chất lượng, VSATTP, dư lượng kháng sinh. Tới nay, trứng cút sạch Hưng Thịnh vẫn được nhiều công ty nước ngoài đặt mua như Campuchia, Nhật Bản.
Nhờ áp dụng hệ thống chăn nuôi chuyên nghiệp, chim cút mái ổn định về sức khỏe, không mắc bệnh, tỷ lệ cho trứng cao. Bởi thế, trứng cút trại Hưng Thịnh luôn đảm bảo vệ độ đồng đều, màu sắc, chất lượng, không có kháng sinh, được khử trùng trước khi xuất kho.
“Cút mẹ khỏe thì không phải sử dụng thuốc kháng sinh để chữa bệnh, trứng của nó cũng được bảo đảm hơn. Trứng cút trước khi xuất khỏi chuồng đều được xử lý qua hệ thống sát trùng bằng ozone để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh.
Mỗi tháng, tôi đều làm giấy kiểm tra sức khỏe, xét nghiệm lấy mẫu đều đặn để bảo đảm sự an tâm cho người tiêu dùng”, anh Thịnh giải thích thêm.
Đầu tư xây dựng hệ thống chăn nuôi bài bản ngay từ đầu, lấy mục tiêu chất lượng sản phẩm sạch làm trọng tâm, đến nay trại cút Hưng Thịnh đã phát triển lên 200.000 con, trở thành một trong những trại cút điển hình.
Để tăng thêm thu nhập cho bà con chăn nuôi cút, anh đi xuống từng trang trại của họ, hướng dẫn cặn kẽ quy trình, kỹ thuật chăn nuôi, tư vấn hệ thống chuồng trại.
Đối với những hộ chăn nuôi chưa tìm được đầu ra cho trứng, anh thu mua lại với giá thị trường, sau đó xử lý vi khuẩn, kiểm tra chất lượng trứng qua hệ thống lọc của mình.
“Chúng tôi đều là những nông dân làm ăn chân chính, đi lên từ quả trứng cút, người này giúp người kia một chút sẽ làm cuộc sống thêm ổn định”, anh Thịnh cười nói.
* Mọi thông tin chi tiết về trại cút Hưng Thịnh, xin liên hệ qua số điện thoại 0904.444694, anh Phạm Văn Thịnh. Địa chỉ tại 18/55, khu phố 9, xã Hố Nai, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Báo Nông nghiệp Việt Nam điện tử